Popote végétarienne

Ingrédients:

• une grande tortilla
• 3 oeufs
• 1 tasse fromage cottage
• 1 tasse tomates en dés
• une grosse poignée épinards
• 1 tasse fromage mozzarella râpée

Comment faire:

• chauffer le four à 350C
• mettre la tortilla dans une assiette de vitre allant au four
• battre les oeufs et ajouter le cottage, les tomates et les épinards
• mettre le mélange dans la tortilla
• étendre la mozzarella sur le mélange
• cuire pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que les oeufs soient cuits

Tout simple et efficace !

Ingrédients:

• Pâte à pizza
• Pesto aux tomates séchées

Comment faire:

• Chauffer le four à 400^oF
• Rouler la pâte et la couper en lanière d’environ 1 pouce (2 cm)
• Faire des torsades avec les lanières
• Badigeonner les lanières de pesto des 2 côtés
• Cuire au four sur une plaque couverte de papier parchemin pendant 10-12 min.

Mes commentaires:

• Accompagne une soupe ou une salade

Ingrédients pour la pâte et la sauce:

• Pâte feuilletée du commerce

• 5 c. à soupe pâte de tomates
• 1 c. à thé herbes italiennes
• 1 c. à thé flocons piments forts
• 1 c. à thé sel
• 1 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients pour la garniture, au goût:

• Fromage râpé
• Olives noires
• Coeurs d’artichauts égouttés
• Feuilles de basilic

Comment faire:

• Chauffer le four à 400F
• Mélanger les ingrédients de la sauce et l’étendre sur la pâte feuilletée
• Ajouter le fromage, les olives, les coeurs d’artichauts et les feuilles de basilic
• Rouler la pâte et trancher en rondelles; étendre sur une plaque recouverte de papier parchemin; badigeonner avec du lait
• Cuire pendant une vingtaine de minutes minimum; surveiller la cuisson

Servir avec une sauce ranch (yogourt-crème sûre-herbes fraîches au goût)

Commentaires: très bon, trop bon !

Chauffer le four à 400F

Couper un pied de brocoli en bouquets et faire des tranches minces

Sur une plaque tapissée de papier parchemin, déposer les tranches sur un peu d’huile d’olive

Ajouter du fromage râpé (à votre goût) et quelques flocons de piments forts

Cuire au four pendant 10-12 min.

Mes commentaires:

C’est croustillant et délicieux !

Cette recette provient de « O jardin de M. Plante » mon fournisseur de légumes depuis plusieurs années.

Ingrédients pour la sauce:

• 250 gr (1 tasse) cassonade tassée
• 250 ml ( 1 tasse) eau
• 15 ml (1 c. à soupe) beurre
• 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs

Ingrédients pour la pâte:

• 3 pommes Cortland, pelées, épépines et coupées en cubes
• 150 gr (1 tasse) farine tout usage non blanchie
• 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte
• 105 gr (1 tasse) sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) beurre ramolli
• 1 oeuf
• 125 ml (1/2 tasse) lait

Préparation:

Sauce:

• Dans une petite casserole porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes. Retirer du feu et réserver.

Pâte:

• Déposer les pommes dans un plat de cuisson en verre carré de 20 cm (8 po). Réserver.
• Dans un bol mélanger la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol fouetter le sucre, le beurre et l’oeuf au batteur électrique pendant 3 minutes.
• À basse vitesse incorporer les ingrédients secs au mélange beurre-sure-oeuf en alternant avec le lait.
• Verser la pâte sur les pommes, et répartir délicatement la sauce sur la pâte.
• Cuire au four 45 minutes ou j’usqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser tiédir et déguster !

Commentaires:

C’est délicieux ça se peut pas !!!